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北京市盯紧“年夜饭”饮食安全

健康台 央视网 2015年02月17日 16:04 A-A+ 二维码
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  年夜饭具有供应时间集中、消费量大、人员较多,稍有不慎易发生食物中毒的特点,所以春节期间也是食物中毒的高发时期。为确保全市人民度过一个欢乐祥和的节日,北京市食品药品监督管理局积极行动,在全市范围内开展“年夜饭”专项整治。

  目前,已出动执法人员8914人次,检查5169户次餐饮服务单位,下达责令整改214家单位,简易处罚15家单位,立案查处27家单位,销毁不合格食品142.1千克。

  检查发现,北京市大部分承接“年夜饭”餐饮企业食品安全状况良好,餐饮服务许可证在有效期之内,从业人员均持有效健康体检合格证上岗,食品及其原料采购能做到索证索票并及时登记台账,餐饮具能做到餐餐消毒,未发现存在口水油和上桌食品回收重复使用的情况。但个别餐馆存在无证经营、台账记录不齐全、冷荤间未达到“五专”要求等问题,对此执法人员当场提出了整改意见,并于近期对整改落实情况进行复查。

  北京市食品药品监督管理局提醒广大消费者和餐饮服务单位:如果出现食物中毒的症状,请及时到医疗机构就诊,妥善保留可疑食物及其原料,及时拨打12331,向食品安全监管部门报告,任何单位或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得毁灭有关证据,努力为全市人民营造一个平安、健康的就餐环境。

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