央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

中国网络电视台 >   > 生活早参考

发布时间:  |  | 来源: CNTV

评分
5 5
排行榜 排行榜 意见反馈 意见反馈 顶 踩 收藏 收藏

首播时间:2011年4月14日08:35
首播频道:CCTV-1
所属栏目:生活早参考
所属分类:健康
关  键  字:

本期节目介绍了被誉为川菜之魂的豆瓣酱。豆瓣酱的制作不简单,豆瓣酱的做法也很有讲究。而且四川郫县最正宗的豆瓣酱,是有年龄之分的。节目请来四川烹饪高等专科学校教授,餐饮业国家级评委高海薇,为我们揭开豆瓣酱的秘密。还请来传统制作技艺传承人雷定成,讲述了豆瓣酱的制作过程。(生活早参考 2011年 第52期)

视频排行