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       获取核酸有哪些方式?缺失时将导致什么后果?如何及时适量补充核酸?敬请收看《明明白白保健》之“核酸——生命的本源”。

       既然核酸对人体如此之重要,那么人体又是如何获得核酸呢?

       人和动物体内有两个途径合成核苷酸。一是从头合成途径:细胞利用氨基酸、一碳单位等小分子物质,经过一系列酶促反应,需要消耗大量的5-磷酸核糖焦磷酸(PRPP)和ATP及PRPP合成酶;另一途径是补救合成途径:细胞利用由小肠吸收来的和体内核酸降解产生的现成嘌呤和嘧啶碱基、核苷、核苷酸产物,经过简单的反应过程直接合成核酸。

       由此可见,从头合成是一极其复杂的高耗能过程,补救合成是一个简单节能的途径。而研究表明,体内某些细胞、组织和器官,如骨髓、淋巴、红细胞、小肠和脑等由于缺乏从头合成途径而不具备从头合成核酸的能力,只能通过补救途径合成核酸。

       补救合成本身可节省从头合成时的大量能量和一些氨基酸的消耗;对于不具备从头合成能力的细胞、组织和器官来说,补救合成途径具有更重要的意义。在快速生长期、外伤及手术恢复期、妊娠与哺乳期和能量代谢障碍、机能衰退、老年痴呆以及衰老等情况下,由于补救合成过程简单,消耗能量少也使其具有更重要的生理意义;肝脏既是核酸从头合成的主要成所,同时其补救合成酶活性也较高,核酸底物足够时主要通过补救合成途径合成核酸。

       在由北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任李勇教授主编的国家“十一五”重点图书《餐桌上的奇妙世界——核酸、基因与食品》一书中指出,人体因缺乏核酸而造成的危害,主要包括以下几个方面:
(1)免疫系统功能衰退:易受病毒感染发生感冒以及其它细菌性疾病。
(2)血液老化:骨髓造血功能降低,出现贫血、白血球减少、血小板减少等。
(3)肠胃老化:消化吸收功能降低,食欲减退,出现慢性腹泻、便秘等。
(4)骨折、伤口难以愈合,组织的再生功能降低等。
(5)性功能明显衰退:性腺分泌能力降低,精子产生能力降低,男性不育症等。
(6)毛发、指甲、皮肤老化:头发易脱落,指甲表面不光滑、出现纵向皱褶,皮肤干燥松弛、弹性差,出现皱纹、褐斑等。
(7)神经系统功能的衰退:神经衰弱、失眠、健忘、听力下降,严重者发生老年性痴呆、癫痫、帕金森病(震颤性麻痹)。
(8)基因自主修复功能衰退,基因受损可导致癌症;发生高血压、脑血栓、冠心病等心脑血管病;出现糖尿病、关节炎等。
(9)发育不良,体质虚弱,时时感到困乏,极易疲劳,懒于行动等。

       对于这种很多人身体内或多或少缺失的核酸,外源性补充核酸,又是如何被消化吸收的呢?外源性核酸进入人体后,被肠道中原本就存在的酶降解,变成了没有遗传功能的碱基、核苷、核苷酸,食物中核酸真正被吸收的是这三种物质,而不是具有遗传功能的核酸。这并不是新知识,人们吃米、面,也不直接吸收碳水化合物,而是吸收它的降解物葡萄糖;吃肉、蛋时不直接吸收蛋白质,而是蛋白质的降解物氨基酸;吃脂肪时吸收的是脂肪的降解物甘油和脂肪酸等。

       【专家】李蓉(哈尔滨医科大学公共卫生学院教授):这个补充的核酸不是整个补充进去,而是在肠道内有消化、裂解、酶解的过程,最后变成可吸收的碱基、核苷酸。它们就是构成核酸的一个组成成分了。

       【专家】乔宾福教授:核酸的吸收实际上跟我们每天吃得大米饭,以及鱼肉的过程是一样的。我们(知道),在科学上大分子的东西是不能吸收,这是一个精确的定义。我们吃了大米饭,淀粉能不能吸收,大分子的淀粉也不能吸收,淀粉通过淀粉酶、糖化酶分解已经变成葡萄糖能够吸收。所以核酸吸收跟这两个大分子一样,它是通过一个肠道的消化系统把它分解成核苷酸、核苷、碱基,然后同位素(实验)证明核苷它进入肠道,然后到血液里面就被吸收。

       【解说】研究显示:服用核酸,摄入8小时后,可广泛地分布到包括上述器官中多个人体部位,有效提高组织器官中核酸的含量。同时,摄入的核酸经消化后,超过90%的核苷或单核苷酸被吸收入肠上皮细胞,并被体内各器官广泛存在的各亚型核苷转运蛋白转运入组织和细胞内,转运过程中,也存在着核苷的合成和分解,未被利用的部分随呼吸、尿液和肠道排除体外。大约2%~5%饮食核苷进入了组织中的核酸池参与体内的核酸合成,同时吸收人体内的核苷和单核苷酸还可以参与细胞内众多的生化反应,进而影响其他营养素的生化反应。这也从令一个方面证明核酸作为一种必需物质,参与了“营养”过程,所以核酸被称为生命的本源营养素。

       【专家】方福德教授:什么时候需要补充呢?一般来说,就是年老体弱的,平时说的小孩、婴儿,平时说的免疫功能差的,有些病后的,有些手术以后的,有些受感染的,还有亚健康状态的。

       【专家】方福德教授:需要的时候就可以用,什么叫需要呢,就是你受的损伤比较大,你消耗掉的比较多,或者你生长发育很快,你机体的生长需要量很大,那么在这种情况下,可以适量补充一些核酸。

       【专家】刘庆莹教授:欧洲他制定了一个标准,每升牛奶里面加上72毫克的核苷酸,咱们国家进口(的奶粉里)也有核苷酸,为什么要加核苷酸?我刚才讲了,就是婴儿需要免疫力,(才能)不得病,(在)长大以后免疫器官都生长发育(成熟前),这一段对他健康不得病是有益的。(主编:陈晓洁)

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