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中国网络电视台 >   > 健康之路

发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2010年6月3日17:50
首播频道:CCTV-10
所属栏目:健康之路
所属分类:健康
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吃的太粗容易发生胃癌,吃的过热会引起食管癌,胆囊癌胆管癌发病因素复杂,和饮食的关系不明确,纸巾只能减少油量,不能去除致癌物质,味精在高温下会有致癌风险,烧烤过程中会产生致癌物苯丙吡,烧烤的蔬菜不会致癌,吃新鲜的食物最健康,局部腐烂的水果最好不吃,胡萝卜素有抗肿瘤的作用,纤维素可以促进肠蠕动,清理肠道中的致癌物质,菌类也可防癌,补充含硒食物可减少肝癌发生,避免摄入高量的油、脂肪、蛋白。(健康之路 2010年 第112期)

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