首播时间：2010年2月9日17:50
首播频道：CCTV-10
所属栏目：健康之路
所属分类：健康
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黑米在古代只有皇家贵族才能吃到，普通老百姓是吃不到的。黑米出含有一般大米所有的营养价值外还独有一种叫植物色甙的化学物质。传说黑米是张骞发现的。黑米含粗纤维易排毒，可药食两用，还有抗癌的功效，含硒高抗氧化，有补脾补肾的作用。南瓜黑米八宝饭、黑米盏的制作。网编推荐黑米芸豆大枣粥、黑米茶。挑选黑米的窍门。（健康之路 2010年 第28期）