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发布时间:  |  | 来源: CNTV

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首播时间:2012年9月21日11:30
首播频道:云南卫视
所属栏目:养生汇
所属分类:健康
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本期节目主要内容: 猪蹄一直是人们餐桌上钟爱的菜肴,老北京酱猪蹄、四川香辣猪蹄、上海红烧元蹄等各有特色。猪蹄更是深受女士的喜爱,被誉为“美容丰胸”的圣品,然而现场专家却道出每100克的猪皮中约含有200毫克的胆固醇的惊人数据,专家更指出猪蹄中的胶原蛋白是一种不完全蛋白,不易被人体吸收。科学的食用猪蹄是将猪皮底下的油脂去掉,再配合含有维生素C的食物,能起到美容清胆固醇的功效。美食“姜”制:猪蹄煲丝瓜(1)主料:猪蹄、丝瓜;(2)配料:白醋,生姜、葱;(3)烹饪方法: 3.1、将猪蹄表面的毛处理干净后,劈开并放入清水中,加入少量的白醋、葱、姜焯熟猪蹄; 3.2、把焯熟的猪蹄洗净放入清水中煮,并加入适量的葱、姜、料酒和??贩郏??谴蠡鹬?0-30分钟; 3.3、用筷子扎,若猪蹄软烂了,将丝瓜块放入锅中1-2分钟即可,放入丝瓜后,加少量的盐、糖搅拌均匀。(《养生汇》 20120921 美味猪蹄营养吃)

channelId 1 1 《养生汇》 美味猪蹄营养吃 4468a314c4243ddcb39048510a4e5c44 2 本期节目主要内容: 猪蹄一直是人们餐桌上钟爱的菜肴,老北京酱猪蹄、四川香辣猪蹄、上海红烧元蹄等各有特色。猪蹄更是深受女士的喜爱,被誉为“美容丰胸”的圣品,然而现场专家却道出每100克的猪皮中约含有200毫克的胆固醇的惊人数据,专家更指出猪蹄中的胶原蛋白是一种不完全蛋白,不易被人体吸收。科学的食用猪蹄是将猪皮底下的油脂去掉,再配合含有维生素C的食物,能起到美容清胆固醇的功效。 美食“姜”制:猪蹄煲丝瓜 (1)主料:猪蹄、丝瓜; (2)配料:白醋,生姜、葱; (3)烹饪方法: 3.1、将猪蹄表面的毛处理干净后,劈开并放入清水中,加入少量的白醋、葱、姜焯熟猪蹄; 3.2、把焯熟的猪蹄洗净放入清水中煮,并加入适量的葱、姜、料酒和??贩郏??谴蠡鹬?0-30分钟; 3.3、用筷子扎,若猪蹄软烂了,将丝瓜块放入锅中1-2分钟即可,放入丝瓜后,加少量的盐、糖搅拌均匀。(《养生汇》 20120921 美味猪蹄营养吃)

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