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  同学告诉我,她的表妹夫因患有哮喘病,所以一到秋凉后就犯病,冬天更厉害,甚至怕出门。后来医生建议他吃百合试试看。于是她的表妹就到批发市场去寻找百合,因为批发市场要便宜很多,所以一买就是10斤。每天用百合50克(1两)蒸一碗百合,然后以蜂蜜调味,或加冰糖一起蒸,分三次饭前服,就这样坚持了约2~3年的时间哮喘病好了。她的表妹夫说“我还需继续吃,因为吃了百合后,感觉身体强壮多了…..”。百合真的有那么神奇的功能吗?我们得先了解了解它。

  世界有百合100多种,我国产百合共有39种及26个变种,有药百合、川百合、龙牙百合、毛百合及细叶百合等。百合为百合种植物百合及同科属植物的干燥鳞茎,因其鳞茎瓣片紧抱,“数十片相摞”,状如白莲花,故名“百合”。鳞片一般为白色、灰白色或稍带浅黄色。民间将百合看成友好、和睦、合作的象征,故在喜庆的日子作为互赠的礼品,或将其做成糕点、羹汤、菜肴等食品款待客人。

  百合是卫生部审批通过的首批药食两用品,它既是一种富有营养的食品,又是一味滋补强壮药物,为历代食疗方书一向颇为推崇。

  现代食品分类将百合列为水生蔬菜类。营养成分分析(每百克可食部含量),百合(干)含蛋白质6.7克,碳水化合物79.5克,膳食纤维1.7克,维生素B10.05毫克,维生素B20.09毫克,尼克酸0.9毫克,钾344毫克,铁5.9毫克,锌1.31毫克,硒2.29微克,铜1.09毫克,锰0.59毫克等营养成分,可见百合是一种富含营养的食物。

  中医认为,百合性味甘、微寒、微苦,归肺心经,具有养阴润肺,清心安神之功效,用于治疗阴虚久咳、痰中带血、虚燥惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症。现代医学研究也证实,百合具有镇咳祛痰、镇静安神、滋阴润肺等作用,还有升高白细胞、强壮身体等作用。

责任编辑:王娟

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  • 百合: 百合:百合科百合属。多年生草本植物,花供观赏,地下鳞茎供食用,公元4世纪时,其食用和药用价值就被人们发现。在西方,得名于纪念圣母玛利亚,象征国家民族独立和经济繁荣。在中国,百合有百年好合、美好家庭、伟大的爱之含意,有深深祝福的寓意。 来自:互动百科