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  研究结果显示,心脏病高危男性每天饮用2杯(10盎司,约合284克)无醇红葡萄酒,4周之后血压明显降低,心脏病危险随之下降。

  西班牙巴塞罗那大学研究人员对67名男性参试者进行了研究,这些参试者患有糖尿病或存在3种以上心血管疾病风险。参试者被随机分为3组,除了正常普通饮食之外,分别增加10盎司的红酒、无酒精红酒或3盎司(约合85克)杜松子酒。所有参试者连续4周分别接受正常饮食加不同饮品。在红酒和无醇红酒中,有降压功效的多酚类物质水平相同。

  结果发现,在红酒测试阶段,参试男性血压下降幅度很小;饮用杜松子酒时,血压几乎没有任何变化。然而,饮用无醇红酒之后,参试者收缩压和舒张压分别降低6毫米汞柱和2毫米汞柱,相当于使心脏病和中风危险分别下降14%和20%。

  新研究负责人戈马·奇瓦·布兰奇博士分析指出,红葡萄酒中的酒精会妨碍多酚类物质的降压功效,而无酒精红葡萄酒可增加患者体内一氧化氮水平。人体内的一氧化氮分子有助于放松血管,同时降低收缩压和舒张压,增加心脏等主要器官的血流量。

  无醇葡萄酒并非完全不含酒精,只是酒精含量大多不超过0.5%。在口感上,既有干红的醇正,又有甜酒的爽口,是两者优点的结合。无醇葡萄酒也不同于普通葡萄汁,需要经过发酵、窖藏、陈酿、去杂等特殊工艺脱醇加工而成。无醇葡萄酒营养丰富,其中所含的8种氨基酸和白藜芦醇是普通葡萄酒的数倍,具有极高的营养保健作用。

责任编辑:李雪莲

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  • 红酒: 红酒,一般是红葡萄酒的简称。酿制红酒的时候,葡萄皮和葡萄肉是同时压榨的,红酒中所含的红色色素,就是在压榨葡萄皮的时候释放出的。就因为这样,所有红酒的色泽才是红的。如果酿制白葡萄酒,则只是压榨葡萄肉并进行酿制。 来自:互动百科