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  我想你应该听说过代糖的大名吧!对于很多想要害怕发胖的女孩子来说,想吃甜又害怕发胖,往往他们都会求助于代糖。而且,由于现在糖尿病在人群中也是比较多见的一种疾病,所有很多患者也会选择一些代糖食品来满足一下口腹之欲。很多人怀疑,明明是甜的,难道代糖还不是糖吗?不是糖的话它怎么会有甜味呢?今天我们就一起来破解一下,代糖的健康秘密。

  代糖甜秘密

  Q1:代糖是什么?

  A1:精致糖与代糖最大的差别在于代糖甜度高但热量低,甚至不具热量,所以成为爱吃糖又怕胖者的新选择;而代糖具有不影响血糖的特性,可供糖尿病患者酌量食用,可谓是一糖多用!

  Q2:代糖有分种类吗?不同代糖有什么不同效果?

  A2:代糖的种类千百种,以下几种是我们日常生活中常见的:

  >山梨醇:山梨醇为白色结晶状,甜味是蔗糖的一半,1公克可产生3大卡的热量。由于山梨醇含在口中会有清凉感,而且不会引起蛀牙,所以常用于制作口香糖或无糖糖果。

  贴心小叮咛:一日摄取大于10公克的山梨醇可能造成腹泻。

责任编辑:李雪莲

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  • 甜度: 甜度,甜味的高低称为甜度,它是甜味剂重要质量指标。甜味剂的甜度,观在还不能用物理或化学的方法定量地测定,只能凭人们的味觉感官判断。因此,感官鉴定不但受主观上的影响,而且也受溶液的浓度、湿度、食品中其他成分存在等客观条件的影响,故目前还没有表示甜度绝对值的标准。 来自:互动百科
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