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  这个时节,越来越觉得口舌干燥,燥热难耐了。“燥”是此时最明显的气候特点。想要清心润燥,就让自己多进点白色食物吧。

  白色“三宝”,即莲藕、杏仁和百合,莲藕清心安神,去秋燥;杏仁药食俱佳,润肺平喘;百合养阴润燥、清心安神。都是秋季的应景之食物,虽不及燕窝、虫草等传统补品高贵,但有独特的营养价值。

  润燥第一菜——莲藕

  “荷莲一身是宝,秋藕最补人”,秋令时节,鲜藕应市。此时吃藕,能养阴清热、清心安神。鲜藕有明显的开胃清热、益血益气的功效,增强人体免疫力。

  食用莲藕生熟皆可。凉拌生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜、红枣一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

责任编辑:王娟

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