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  一、川冬菜炒鲜蚕豆

  此菜含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、尼克酸及钙、磷、铁等营养物质,尤其磷、铁丰富;是孕妇防治缺铁性贫血的保健菜肴。

  原料:

  鲜嫩蚕豆200克,冬菜200克,植物油5克,酱油25克,白糖5克。

  制作:

  1、剥去蚕豆皮,洗净;冬菜洗净,切成碎末。

  2、锅置火上,放油浇热,随将蚕豆和冬菜末放入急炒,净熟时加入酱油、糖等调料,再略炒几下,即成。

责任编辑:王娟

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  • 黑木耳: 黑木耳是一种营养丰富的食用菌,又是传统的保健食品和出口商品。它的别名很多,因生长于腐木之上,其黑木耳形似人的耳朵,故名木耳;又似蛾蝶玉立,又名木蛾;因它的味道有如鸡肉鲜美,故亦名树鸡、木机(古南楚人谓鸡为机)。重瓣的木耳在树上互相镶嵌,宛如片片浮云,又有云耳之称。 来自:互动百科