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  都知道坚果营养丰富,但什么坚果营养最高呢?美国科学家通过对9种坚果的对比研究发现,核桃摘得“坚果之王”桂冠,每天吃7个核桃有助于防止多种疾病,降低血胆固醇。

  核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。

  《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,对瘦人增肥有着很好的促进作用。并且,核桃还能使肌肤细腻,瘦MM多吃还能美肤呢!

  现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

责任编辑:王娟

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