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  古时吃粥,有的是为了变换饮食习惯,养生健身或显示身份;有的是出于无奈,为了填饱肚子。药粥里的一种方法,不同于前几天介绍的,而是熬了药材后,去掉渣,留取汁与大米同煮熬粥。比如今天说的这款。

  主题:党参茯苓

  食材:党参、茯苓、生姜各10克,粳米100克,食盐适量

  做法:

  1.将党参、茯苓、生姜等三味食材煎水;

  2.去渣取汁,与粳米一同煮成粥,加食盐调味食。

  食神特别提醒:

  一、食材去渣取汁熬粥 美味又营养

  我国食粥,有文字记载的可追溯到2600多年前。《齐民要术》记载:“煮食醴酪(粥)名曰寒食,盖清明节前一日也。”今天介绍的药粥,熬煮方法是先将中药(如石膏、磁石、白术、枣仁等)煎煮去渣,以药汁与粳米等一起煮粥。这类粥的特点是,因去除了药材的渣,只有药汁和大米同煮,吃起来口感较细腻,而食物的药效也因药汁的存在而依然发挥药效,不失为一种熬药粥的好选择。

  二、记忆力不好喝喝党参茯苓粥

  记忆力不好,可以试试党参,但单党参一味药材力道不足,建议再加上茯苓一起,茯苓补脾益胃,生姜温中健胃、止呕,粳米益脾养胃,此粥可用于脾胃虚弱、少食欲呕、消瘦乏力、记忆力较弱的朋友。

  选购茯苓时,以干,去净外皮,成正方形块,厚薄均匀,白色者为优质。

  食神每周五提醒:

  水对应肾,如有腰膝酸软、水肿、尿频、记忆力减退、易感风寒、无故大量脱发等症状时,就需要养肾了。

  肾最强时间:5~7时 肾最弱时间:23~1时 强肾关键词:藏

  ●睡前用热水局部泡手、脚,不但可以促进末梢的循环,还有帮助睡眠的作用。

  食神补充提醒:食疗只是日常辅助调理,别过分依赖;若感身体不适,请尽快就医。

责任编辑:李雪莲

热词:

  • 食材
  • 熬粥
  • 茯苓粥
  • 党参
  • 食材: 食材指制做食物时所需,所用的材料。如黄瓜是一种食材,蚂蚁可以是食材(有以蚂蚁入菜的)。根据各不相同的特性又可进行分类如:寒性食材…… 来自:互动百科