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  今天介绍的这款汤煲就很应时节,是中医著名的健脾食疗方。相传源自清朝乾隆皇帝下江南时,身旁伺候的四位大臣由于过度操劳,相继病倒。经人开出“芡实、莲子、淮山、茯苓”等四种药材炖猪肚的药方,四人服用后即告痊愈,乾隆大悦,昭告天下“四臣,事成!”,宣示四位大臣一切安好。“四臣汤”从此在民间广为流传,日久因发音转变,成为今日的“四神汤”。

  四神汤以莲子、芡实、山药、茯苓为主材,有健脾利湿、润肺降燥、养心安神的作用。

  吃素的童鞋可以把肉荤去掉,煮粥或打米糊。

  这是我个人比较喜欢一款健脾方,偏于食疗,推荐给大家。胖的人作为瘦身汤(健脾利湿,自然会瘦),正常人作为保健方,真的很不错。

  四神汤的做法

  山药去皮洗切滚刀块,鸡肉洗净剁成小块,焯水;

  茯苓、芡料、莲子,用清水洗一洗;

  所以材料放入砂锅里,添加清水,煮开后转小火焖2小时,最后放入山药,再煮30分钟左右。加盐调味即可。

责任编辑:李雪莲

热词:

  • 四物汤
  • 四神汤
  • 健脾利湿
  • 润肺
  • 四物汤: “四物汤”是中医补血、养血的经黄药方,方用当归、川芎、芍药、熟地四味药组成。 来自:互动百科