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  为了合理调配膳食,专家指出老爸饮食要遵循以下原则:

  1、食物要多样

  任何单一的天然食物都不能提供人体所需的全部营养,多种食物混吃并调配得当才可以相互补充,发挥更大的营养效果。

  2、饮食要适度

  人进入老年期后,由于内分泌和新陈代谢的变化,对饥饱的自控能力和耐受能力都比较差。过饱或过饥都可能发生意外,因此饥饱要适度。

  3、油脂要适当

  老年人的膳食提倡清淡,每日烹调用的植物油也不宜过多。

  4、粗细要搭配

  食物纤维可以帮助肠道蠕动,对预防老年便秘、肠道肿瘤、冠心病、糖尿病也有一定的作用。但过多的食物纤维,特别是粗纤维也会影响微量营养素的吸引,所以在膳食里应该合理搭配。

  5、食盐要限量

  长期摄取过量的盐,与高血压及某些肿瘤的发病率有一定的关系,老年人应该养成“口轻”的饮食习惯,每日食盐的摄取量以5至6克为宜。

  6、饮酒要节制

  每克酒精产生的热量达29.4千焦耳,相当于碳水化合物的1.75倍,接近脂肪的发热量。所以老年人不宜饮酒,即使有饮酒的习惯,也只能选用啤酒或黄酒,其量宜少不宜多。

  7、甜食要少吃

  过量的糖类食物能够引发高脂血症,也易导致肥胖,对牙齿也有极大的伤害,所以老年人应该少吃甜食为好。

  8、三餐要合理

  养成良好的饮食习惯有益于健康。早餐的进食食量应占一日总量的30%,中餐要吃好,占一日的30%~40%,晚餐要清淡,占一日的25%~30%。切忌暴饮暴食。

责任编辑:李雪莲

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