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  现在这个社会崇尚比正常体重还要纤瘦的体形,这给所有无肉不欢者摆出了一个难题,是满足口欲乎,还是追求健康?今天,我们就来看看满足无肉不欢者的口欲和追求健康可不可以统一起来。

  减肥期间应该吃什么样的肉?

  肉食类的分类:色越浅越减肥

  肉食类以颜色的有无及深浅可分为三大类:

  1.色泽鲜红或暗红: 如猪肉、牛肉、羊肉等,称为深色肉或红肉;

  2.肉色嫩白: 如鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等,称为浅色肉或白肉;

  3.几乎无色: 主要是水生贝壳类动物肉,如蛤肉、牡蛎与蟹肉等,称为无色肉。

  这三类肉食哪一类更有利于人体保健呢?营养学家更看好后两类。

  浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量明显低于红肉。尤其值得称道的是接近无色的肉食,其饱和脂肪含量较其他任何类肉食都要低,仅为奶酪和鸡蛋的一半,从而最大限度地避免人体胆固醇的增高。如果要排出一个座次表来,则无疑是:无色-浅色-红色。

责任编辑:李雪莲

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