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  原料:藕、芹菜、橙子、蜂蜜(白糖)

  做法:

  1、藕切薄片,清洗。

  2、锅子烧水,将莲藕放入,焯水。

  3、捞出控干水分,冲凉。

  4、芹菜摘掉叶子,用刨皮器剥去硬丝。

  5、放入热水中焯水,捞出冲凉。

  6、将所有材料控干水分。

  7、橙子洗净,刨皮器刨皮,切细丝。

  8、橙子榨汁。

  9、将橙汁和橙皮丝放入锅内,加入蜂蜜,熬煮至汤汁粘稠。

  10、将汤汁浇到控干水分的莲藕片和芹菜上面即可。

  Tips:

  1、藕片焯水后,迅速投凉,可以使藕片脆爽,口感好,芹菜亦然。

  2、蜂蜜高温处理营养成分有丢失,如果过分介意,可以加入白糖代替。

  3、橙子表面坑坑洼洼滴,不好清洗,可以先用淡盐水浸泡,软布搓洗。

  4、橙皮加入,是为了取其淡雅的味道,另外橙皮中富含维生素A,还有健胃和脾的功效。

责任编辑:李雪莲

热词:

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  • 蜂蜜: 蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质、氨基酸。不多的营养价值,1kg的蜂蜜含有2940kcal的热量。蜂蜜比蔗糖(砂糖的主要成份)更容易被人体吸收,因为蜂蜜是由单糖类的葡萄糖和果糖构成,可以被人体直接吸收,而不需要酶的分解。 来自:互动百科