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  据央视《焦点访谈》报道湖南长沙一批发市场内,不少商户采用工业松香给鸡鸭拔毛,并送往超市及饭店。据了解,工业松香内的铅和毒素将会对人体肝肾造成伤害或致癌。目前,该批发市场被查处,但问题鸡鸭仍然在售卖。

  鸡鸭煺毛靠工业松香

  杨家山禽畜批发市场是长沙市最大的禽畜批发市场,有80多家商户,平均每天售出家禽牲畜量有4万只左右,占有长沙市及周边县市禽畜批发供应总量65%的市场份额。晚上,市场多家商户门口支起黑色大锅,锅里的液体泛着泡沫,锅沿上沾满了鸡毛、鸭毛。

  据摊贩透露,黑色大锅是用来给鸡鸭拔毛的。工作人员先将较粗的羽毛拔去,将鸭子放进大黑锅里,白鸭子变黑,然后再从锅中拿出来,放入盛有冷水的水缸中,黑鸭子又变回了白鸭子。这时候鸭子身上的毛没了。据了解,黑锅里放入了松香,才使得给鸡鸭煺毛那么快。摊贩将地上沾染了鸭毛的松香回收后,直接扔进黑锅里再度使用。“松香好贵的啊,继续熬的,熬成渣滓再去掉,不用没钱赚啊。”

  据市场管理人员说,商户们使用的松香是工业松香,不能食用。

  正常的鸡鸭脱毛,应该是使用脱毛机,但一天只能杀几十只鸭子,还不太干净。采用松香煺毛的方法,一天可以宰杀近200只鸭。食用松香虽然也有此效果,但成本却是工业松香的两倍还多。

  会对人肝肾造成伤害

  记者向相关部门反映此事,长沙市雨花区食安委、工商等部门组成的联合执法小组赶到杨家山禽畜批发市场。执法人员仅在一家门店就发现了上千斤工业松香,由于危害巨大,执法人员立即叫停,让该摊贩停止营业,并现场收缴这笔海量的工业松香。

  据介绍,由于加工时需要将松香进行加热,反复使用后,工业松香里含有的铅等重金属和有毒化合物,会在高温作用下,进入家禽因受热而扩张的毛孔内,人食用了这种鸭子,体内的铅和毒素日积月累就会对肝脏和肾脏造成伤害甚至是致癌。

  长沙及周边均有售卖

  据摊贩介绍,他将用工业松香拔过毛的鸡鸭都供给了饭店。记者在市场看到一辆号牌为湘AJC747的面包车,正在装载这种经过松香拔毛后的鸭子。两个多小时后,这辆面包车从长沙开到湘潭,停在步步高连锁超市湘潭板塘店并卸货。第二天,记者向超市工作人员问及鸭子是否是松香拔毛的,对方予以否认。

  据了解,杨家山禽畜批发市场以松香脱毛的家禽,主要供给长沙及周边县市的饭店、超市。目前杨家山禽畜批发市场已被查处,停业整顿。而超市和饭店中这种用工业松香拔过毛的鸡鸭,仍然在售卖。

松香: 松香是松树树干内部流出的油脂经高温熔化,干结后变成的块状固体(没有固定熔点),其颜色焦黄深红,主要应用在电子电路焊接时的助焊剂,在乐器方面主要用来擦磨乐器的琴弦使其起到发涩的作用。亦可药用。本身毒性不大,但是因为其常常含有铅等重金属和有毒化合物,以及氧化后产生的过氧化物会严重影响人体的健康。 来自:互动百科