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    妈妈在怀孕期间,除了要照顾自己的身体健康,提供本身需要的能量之外,还要担负起胎儿生长发育所需的营养。因此,孕妇的营养摄取,关系着胎儿及孕妇的健康。

    怀孕早期饮食建议

    怀孕最初1个月~2个月胎儿还在分裂、着床、初步发育等阶段,署立桃园医院妇产科主任黄建勋表示,此时期并不需要刻意针对胎儿增加太多营养摄取或饮食的量,只要母亲维持正常的饮食对胎儿来说就足够了。大约怀孕6周左右,许多妈妈有孕吐的困扰,因此,可暂时改变饮食的方式,例如少量多餐、少吃油腻和不易消化的食物、多吃新鲜蔬果。此外,多摄取肝脏类、马铃薯、燕麦、糙米、花生、小麦胚芽、蜂蜜等含有维他命B6的食物,对于减轻孕吐也有帮助。

    叶酸

    唯独较特别是,怀孕早期刚好是胎儿神经管发育的时期,如果神经管发育不良,严重者会导致脊柱裂或无脑儿等先天畸形。目前已知叶酸的摄取可预防胎儿神经管缺损的发生,因此,建议可从孕前1个月至怀孕开始的3个月内每天多吃含有叶酸的食物。

    食物来源

    富含叶酸的食物包括有绿色蔬菜类(菠菜、龙须菜、芦笋等)、萝卜、豆类、酵母、香蕉、草莓、橘子以及动物肝脏及瘦肉、鱼、蛋等。

    此阶段胎儿发育重点

    *5~6周胚胎着床。

    *7~8周胎儿已经有了心跳,心脏器官开始运作,此时神经系统也渐进形成。

    *12周已可看出有小手小脚的模样。

    怀孕中期饮食建议

    到了怀孕中期是胎儿快速发育的重要阶段,妈妈对于营养的摄取就需要多用点心了。黄建勋主任建议,饮食原则尽量做到均衡、不挑食,同时可多食蛋白质、蔬菜、水分、豆类制品、牛奶、矿物质等有益健康的食物。

    钙质

    特别是可以加强牛奶或奶制品、小鱼干、豆浆等食物,可以提供胎儿及母亲需要的钙质。

    铁质

    此外,摄取适量的铁质,能预防孕妇贫血的问题,以免间接造成胎儿体重太轻,所以怀孕中期开始建议多吃红肉(牛、猪、羊)、文蛤、内脏类(猪肝)、菠菜和黑芝麻等,皆含有丰富铁质。另外,多摄取含有维他命C的食物对于铁的吸收也有帮助。如果是严重缺铁的孕妇,就需要请医师开立铁剂。不过,从怀孕中期开始,孕妇也需要进行适宜的体重控制,黄建勋主任表示,不要认为一定是一人吃两人补,于是,百无禁忌想吃什么就吃什么,结果造成体重快速增加。过量的饮食往往只是让妈妈本身发胖,并可能增加孕期糖尿病等机会,反而影响胎儿的健康。

    此阶段胎儿发育重点

    *胎儿进入快速发育的阶段,各个器官持续发展及形成,宝宝会吸吮、吞咽、活动四肢。

    *6个月~7个月左右,器官发育已大致完成,不过,还不到完全成熟的阶段。

    怀孕末期饮食建议

    怀孕末期,有些母亲会遇上水肿问题,因此,在饮食上要注意减少盐分的摄取,另外,后期便秘问题可能会加重,要摄取足够的蔬果及水分,并进行适当的运动。此时期也是胎儿加足马力,快速成长的阶段,因此,可以注重增加蛋白质、钙质、维他命B群、C以及DHA。

    蛋白质

    是人体细胞和组织生长、修补不可或缺的元素。

    钙质

    对于帮助胎儿骨骼、牙齿的发育非常重要,如果钙不足甚至会影响出生后的智力发育,而且钙不足对于母亲影响也很大,例如可能造成小腿抽筋、骨质疏松、牙齿松动等困扰。

    维他命B群

    包括有B1、B2、B6、B12、维他命H、烟碱酸、叶酸等,可增加身体的新陈代谢、消除疲劳。食物来源:糙米、猪肉、肝、蛋黄、芹菜、豆类、麦片、牛奶、花生、酵母等。

    维他命C

    是大家较为熟悉增强抵抗力、预防感冒的维生素,同时对于伤口愈合、帮助铁的吸收都有帮助。

    DHA

    对于胎儿视网膜及大脑发育有帮助。美国临床营养期刊发表过的期刊论文就指出,经由母乳得到较多DHA的婴儿,将来视力发展较为健全。NutraIngredients, Pediatrics Vol.111 No.1 Jan,2003)中指出,孕妇多补充DHA与其它omega-3的多元不饱合脂肪酸,宝宝出生四年后与一般同年龄的宝宝做一比较,智力测验的分数,多补充DHA者明显地优于一般的宝宝。另外,多摄取富含Omega-3多元不饱和脂肪酸的深海鱼,也可以降低生出体重过低的宝宝。

    流行病学及小区健康医学杂志(Jun,2004),一份在英国针对11,000名怀孕妇女,由第32周开始的饮食调查发现,怀孕期间,每周至少摄取两次鱼肉(其中一次为富含Omega-3多元不饱和脂肪酸的深海鱼),发生初生婴儿体重过低的比例远比完全不吃鱼的孕妇低37%,理由是,Omega-3多元不饱和脂肪酸,可以促进胎盘的血液循环,使得运送至胎儿的营养素及氧气都比较充足。不过近来海洋污染严重,许多鱼体内含有汞,孕妇摄取汞会威胁胎儿神经发育,专家建议,孕妇应尽量避免摄取含汞量高的鱼类。

    食物来源

    秋刀鱼、沙丁鱼、鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼等鱼类。

    此阶段幼儿发育重点

    此时期胎儿的体重快速增加、活动更频繁有力,各个器官进入最后完备发育的阶段,逐渐成熟的听觉、视觉让胎儿慢慢感受外在的世界,也是宝宝脑部发育的重要时期。

    认识有益胎儿发育的食物

    5大方法让胎儿更健康

    1.注重均衡

    现代孕妈咪多半可能是职业女性,很多时候三餐饮食都需要依赖外食,建议在外食的选择上,要考虑所吃的食物是否符合卫生清洁。此外,可以选择自助餐,尽量挑选多样化的食物,特别是较少油的蔬菜类,留意一下自己每天饮食是否达到均衡的标准。

    2.准备水果点心

    妈妈可以每天帮自己准备一盒水果,如果是上班族可将水果带到公司冰在冰箱,随时觉得饿了就可以拿出来等退冰后食用,让自己及胎儿每天都能摄取足够的水果。

    3.每天两杯牛奶

    尽量早晚可以各喝一杯牛奶,以补充母亲及胎儿所需的钙质。牛奶购买很方便,只要找一家便利商店或在家中冲泡妈妈奶粉都可以。

    4.假日动手下厨

    到了假日可以为自己购买一些新鲜的食材,例如:鱼类、肉类、内脏类、蔬菜等,帮自己制作营养又健康的餐点,稍稍补充忙碌上班时,饮食不均衡的困扰。

    5.少吃不健康食物

    高热量、高油脂、盐分太高的食物,往往不只造成母亲发胖,对于胎儿的营养吸收也没有太多的好处,所以,最好减少吃进有害健康的食物。此外,尽量避免太刺激、太辛辣、生食以及烟酒等。

    给妈咪的建议

    黄建勋主任说明,胎儿需要的营养应该是均衡、全面的,妈妈若能够保有良好的饮食习惯,维持正常的生活作息,平时尽量多吃新鲜蔬菜、水果及食材,胎儿就可以拥有一个健康的成长环境,妈咪不需要太过斤斤计较,每天担心是否少吃了什么食物。如果身体状况较差或没办法达到均衡饮食的妈咪,而考虑要食用孕妇营养品时,建议利用产检时间,先与医师或营养师讨论营养品的种类及剂量,以免服用过量造成身体负担。

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