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导读:冬季寒冷,人们喜欢吃些大补食物驱寒保暖。如果脾胃不好,食物里面的营养就很难吸收,而且吃完胃痛更难受。那么冬季要多吃点什么养胃呢?蘑菇是个不错的选择。小编为大家带来4款美味的蘑菇食谱,养胃护胃健康过一冬。

  胃不好吃什么都会没胃口,更不用谈食补养生了。冬季进补要先调好脾胃,才能更好的吸收食物种的营养,才能通过食补来增强体质,防病祛疾。那么吃什么东西最养胃呢?专家表示,蘑菇养胃最好。

  吃什么东西最养胃

  早在古代文献上就记载,菇菌类具有益气补虚、健脾胃,治疗皮肤病等多种功效,都说“四条腿的不如两条腿的,两条腿的不如一条腿的”,蘑菇就是这健康的“单腿食物”。

  “一般将食品分为三类,即动物性食品、植物性食品和菌类食品。相比之下,动物食品和植物食品都有其缺陷。人体需要20种氨基酸,其中有8种”必需氨基酸“人体不能依靠自身合成,必须要从食物中获取。

  植物性食品中恰恰缺少1—2种必需氨基酸;同时动物性食品胆固醇含量偏高。而蘑菇则是介于两者之间,既可提供蛋白质,弥补必需氨基酸的不平衡,又没有胆固醇高的隐患,能消除动物性食品的副作用。

  蘑菇最能养胃

  蘑菇所含蛋白质高达30%以上,每100克鲜菇中的维生素C含量高达206.28毫克,而且蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A,因此蘑菇又有”维生素A宝库“之称。有的蘑菇中纤维素含量也超过一般蔬菜,能有效防止便秘。

  金针菇是有名的益智菇。含有丰富的赖氨酸,能够促进大脑发育,尤其是孩子更应该多吃金针菇。此外,木耳和猴头菇也颇具特色。木耳能帮身体清除残留在体内的粉尘,猴头菇对消化系统有促进作用,肠胃不好的人可以适当食用。

  蘑菇养胃食谱推荐:

  一、番茄蘑菇排骨汤

  原料:猪排骨600克,鲜蘑菇120克,番茄120克,料酒12克,食盐、味精各适量。

  做法:1、排骨洗净,剁成块,加适量料酒、食盐腌15分钟;蘑菇洗净,切片;

  2、番茄洗净切片待用,锅里加适量水,用武火加热,水开后放入排骨,去浮沫,加料酒,汤煮开后,改用文火煮30分钟;

  3、加入蘑菇片再煮至排骨烂,加入番茄片和食盐,煮开后加入味精即可。

  功效:此菜能开胃增食、强壮筋骨、健脾益气。

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channelId 1 1 [食疗]蘑菇益气补虚健脾胃 养胃首选4款美食 1 冬季寒冷,人们喜欢吃些大补食物驱寒保暖。如果脾胃不好,食物里面的营养就很难吸收,而且吃完胃痛更难受。那么冬季要多吃点什么养胃呢?蘑菇是个不错的选择。小编为大家带来4款美味的蘑菇食谱,养胃护胃健康过一冬。