央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

视频排行


首播

重播

导读:隔夜的开水能喝吗?隔夜的鸡蛋能吃吗?隔夜的茶能喝吗……对于这些日常饮食的疑问相信不少筒子都会有,那么下面就让小编为大家一一作解答吧!

  浪费食物是对食物的一种亵渎。而为了不浪费吃剩的食物,有不少人都会将晚上吃剩的食物留到明天享用。然而,并不是所有食物都可以隔夜的,即便你已经将食物放到了冰箱里低温储存,有些食物隔夜吃一不小心可能会出大问题噢——

  1.半生鸡蛋

  现在很多很潮的筒子们喜欢吃半生的鸡蛋,认为半液态状的没有完全煮熟的鸡蛋不会破坏其营养成分,但其实生鸡蛋里含有很多细菌和病毒,而且其实熟透与半生的营养不会与太多的差别。而且半生的鸡蛋隔夜后食用特别容易滋生细菌,造成肠胃不适、胀气等。

  有人说茶叶蛋不就是头天煮好,隔夜再卖吗?但茶叶蛋在制作过程中煮了两次,先煮熟,然后将蛋壳敲碎加茶叶等各种辅料再煮。如果是已经熟透的鸡蛋,用低温密封保存得当,隔夜吃也是可以的哦!

  2.隔夜茶

  隔夜茶因时间过久,维生素大多已丧失,且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料,所以,人们通常认为隔夜茶不能喝。

  3.隔夜开水

  把自来水烧开3~5分钟,亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低,最适合人们饮用。

  虽然开水已经煮透了,但是建议还是少喝隔夜开水,因为亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现,开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水,亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后,亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯,最好是现烧现喝或只喝当天的开水,也不要喝煮沸时间过长的开水。

  4.隔夜银耳

  理论上说,凡是营养价值高的食物都不应该隔夜吃,营养成分减少不说,还容易成为细菌滋生的温床。银耳汤也是一样,无论是室内栽培的银耳还是野外培植的银耳都含有非常多的硝酸盐,经过烹饪,细菌分解之后,硝酸盐会还原成亚硝酸盐。如果当天喝,亚硝酸就能自然地进入血液循环,血液里的红血球里有血红蛋白,能携带大量的氧气供机体需要。但是隔夜的银耳会使得亚硝酸起反作用,使得人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白,丧失携带氧气的能力,造成人体缺乏正常的造血功能。

视频集>>

热词:

channelId 1 1 [保健]小心!8种食物隔夜吃出大问题 1 隔夜的开水能喝吗?隔夜的鸡蛋能吃吗?隔夜的茶能喝吗……对于这些日常饮食的疑问相信不少筒子都会有,那么下面就让小编为大家一一作解答吧!