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1、银耳莲子汤

  材料:银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量

  做法:

  (1)银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。

  (2)莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己喜好。

  (3)汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。

  (4)将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。

  (5)莲子易熟稍后放入。

  (6)开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。

  功效:

  滋阴润肺,补睥安神。适用于心烦失眠,干咳痰少,口干咽干,食少乏力等症。

  健康人食之能消除疲劳,促进食欲、增强体质。

2、小麦红枣猪脑汤

  材料:猪脑100克,小麦30克,枣(干)20克,白砂糖20克,黄酒5克

  做法:

  (1)小麦洗净,滤干。

  (2)红枣用温水浸泡片刻,洗净。

  (3)猪脑挑去血筋,洗净。

  (4)将小麦倒入小钢精锅内,加冷水2碗半,小火先煮半小时。

  (5)再入猪脑、红枣,待沸后,加白糖、黄酒。

  (6)继续慢炖半小时至1小时,离火。

  功效:

  补脑除烦,养心和血。适用于心焦烦躁、头晕目眩、失眠、多汗等症。

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channelId 1 1 八道家常菜功效多多 可轻松赶走失眠 1 银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般用三、四朵即可。