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    动车盒饭“保质期半年”遭质疑

    厂家表示生产工艺先进并未添加防腐剂 铁路回应将逐步取消常温饭

大图:高铁提供的盒饭套餐。CFP 资料

    网友:难道动车上的盒饭是罐头吗?登月球带几份这样的盒饭,吃饭问题迎刃而解!

    生产厂家:在生产过程中,盒饭要经历真空充氮、高温杀菌等多道工序。我们的快餐包装盒也是特制的,就像一个软的罐头。所以通过这种生产工艺加工后的盒饭能保存3个月甚至半年。

    配送企业:口感较好的冷链饭必须保存在10℃以下,但目前运行的动车组列车,有的可以满足储藏要求,有的却无法满足。另一方面,常温链(饭)作为备用,因为它保存条件好,只要常温摆放就行,无需进冰箱。

    早报记者 沈靓 张刘涛

    实习生 许诗雨 江易易

    动车上出售的盒饭保质期竟长达半年。日前,有媒体报道,合肥市民苏先生在沪杭高铁上买了一份25元的盒饭,包装上印刷的保质期竟然长达6个月。

    对此,相关生产厂家称,保质期长与生产工艺有关,并非使用了添加剂。承担上海铁路局动车组盒饭配送的上海华铁旅服公司相关负责人表示,保质期半年的盒饭属于常温链(饭),昨天公司还召开相关会议,提出常温链的供餐方式要慢慢被24小时保质期的供餐所取代。

    食品专家则表示,不添加防腐剂实现半年的保质期也有可能。

    网友担忧有防腐剂

    据合肥在线报道,10月3日,合肥市民苏先生乘坐沪杭高铁时买了一份25元的盒饭套餐。但他看到手中还未拆封的盒饭时,顿时食欲全无,因为包装标注的保质期为6个月,“谁都知道这种有米饭、肉等熟食的盒饭,只有在真空低温等条件下才能保存这么长时间。”

    苏先生回忆起那一幕依旧有些气愤:“在日本新干线上,盒饭都是精确到了分钟,比如早晨生产的盒饭,过了中午12时40分就要全部丢掉。”

    无独有偶,一篇名为“神一般的动车盒饭哪,保质期居然有半年”的帖子也被网友广为转载。发帖网友称,在动车上购买的35元一盒的盒饭,竟然标明在常温下保质期达半年。图片显示,盒饭生产商为上海新成食品有限公司,产地为浦东新区,保质期6个月。

    据悉,生产该盒饭的企业另外还有一家叫浙江桐庐冠华兔业有限公司。

    对此,不少网友质疑保质期半年的盒饭是否过量添加了防腐剂成分。有网友跟帖表示担忧:曾经吃过那么几回,后来有一次发现居然是一个月前做的饭菜,恶心了半天,以后坚决不吃;能放半年不坏,那绝对已经不是盒饭。估计一半是防腐剂了。

    “难道动车上的盒饭是罐头吗?登月球带几份这样的盒饭,吃饭问题迎刃而解!”网友甚至调侃道。

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channelId 1 1 动车盒饭"保质期半年"遭质疑 厂家:未添加防腐剂 1 生产厂家:在生产过程中,盒饭要经历真空充氮、高温杀菌等多道工序。我们的快餐包装盒也是特制的,就像一个软的罐头。所以通过这种生产工艺加工后的盒饭能保存3个月甚至半年。