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  蛋白质是人体所必需的营养物质。但蛋白质分解产生的含氮废物—尿素,需要经过肾脏从尿中排出。若肾脏功能受损,则尿素等废物在体内堆积,会导致一系列不良反应,同时造成残留肾脏功能的进一步恶化。所以,必须对慢性肾脏病患者采用限制蛋白摄入的营养治疗方案。而且,为了避免患者出现营养不良,还要求其中50%以上的蛋白质为优质蛋白(一般而言,满足以下3个条件的蛋白质,就属于优质蛋白。1.容易被人体消化、吸收。2.被人体吸收后利用程度高。3.所含必需氨基酸丰富,种类齐全,比例适当。很多的动物蛋白如鱼肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋等,都属于优质蛋白。植物蛋白不属于优质蛋白,但是大豆蛋白却是优质蛋白。),同时最好补充酮酸制剂。

  在控制蛋白质总摄入量的前提下,优质蛋白质的选择顺序应是大豆蛋白、鱼虾类、鸡蛋、牛奶、畜肉。

  中国医科大学附属盛京医院 李丹

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channelId 1 1 慢性肾脏病患者需限制蛋白质摄入 1 蛋白质是人体所必需的营养物质。但蛋白质分解产生的含氮废物—尿素,需要经过肾脏从尿中排出。若肾脏功能受损,则尿素等废物在体内堆积,会导致一系列不良反应,同时造成残留肾脏功能的进一步恶化