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    继7月11日~7月17日当周,全国36个大中城市鲜猪肉批发价格涨幅连续四周回落后,如今,猪价又出现了“降”字。

    商务部新近发布监测数据显示,上周(7月18日~7月24日)重点监测的食用农产品价格小幅上涨,但猪肉价格数月以来首现下跌。受各地猪肉市场供应略有增加以及市场需求清淡影响,猪肉价格比前一周下降0.2%。

    在连涨11周之后,猪肉价格终于出现下滑,然而,接受《每日经济新闻》记者采访的一些业内人士均不看好猪肉价格会持续下跌。

    来自食品商务网的观点认为,目前生猪饲料成本依然较高,玉米、大麦等价格维持高位,加上中秋、国庆节将来临,猪肉消费量将加大,短期内肉价降幅还不会太大。受下半年节日期间猪肉需求加大,生猪生产周期长等因素的影响,猪肉价格估计在明年春节后回落。

    消费者感觉不强烈

    经记者调查,本次猪肉价格下降,更多是由多方临时因素叠加而致,并非周期性下降。

    北京市某大型超市售货员告诉《每日经济新闻》记者,天气越来越热,市民对猪肉的需求逐渐下降,且炎热的天气,给猪肉的存放增加了一定的难度,为减少肉品变质的损失,超市也加大了促销力度,肉价因此有所下降。

    储备冻肉投放至各地市场,对稳定猪肉价格也功不可没。为缓解猪肉价大幅上涨,辽宁等十几个地方政府相继向市场投放冷冻猪肉储备,这些低于市场价两元左右的储备冻肉,一定程度上抑制了鲜肉价格上涨。

    摩根大通近日发布关于“中国的猪肉通胀”的报告,该报告引述国内专家分析称,若价格持续攀升,政府部门可能会向市场投放供应。然而,因夏季的猪肉消费量往往减少,所以预计短期内价格将趋于稳定。

    北京市猪肉批发价格也有所下降,但在终端消费领域,消费者的感觉仍不强烈。

    7月15日,北京双桥市场的白条猪(瘦)的批发价格为每斤13.2元,白条猪(肥)的批发价格为每斤12.2元;7月21日则分别降到每斤12.6元和11.3元,降幅为4.5%和7.3%。本次猪肉价格的持续下降超过了6天,为2011年出现的首次下跌。

    来自北京新发地市场的统计数据显示,7月22日,白条猪的批发价为每斤11.60元,比7月15日每斤12.25元下降了5.31%。

    但北京市丰台区蒲安里菜市场里,猪肉价格仍为每斤15.5元。肉贩李丽告诉《每日经济新闻》记者,猪肉价格没有下降,前两天降了两毛,这两天又涨回来,就是处于一个临时波动期。对于后期猪肉价格,李丽也不认为会有大幅下降。她打趣说,不要盼着猪肉价格下降,只要不涨就已经很不错了。

    新发地市场统计部主任刘通就这种现象分析称,肉价瞬间下跌不会很快传导到终端消费者,在毛猪存栏量没有明显上升的情况下,价格仍会在高位运行一段时间。

    水产品价格连涨12周

    在猪肉价格出现松动的同时,商务部监测显示,8种水产品平均批发价格整体走高,比前一周上涨1.4%。这已经是该数据连续第12周上涨。记者查询到,由于今年5月以来南方部分地区出现旱涝急转,部分水产品价格涨幅超过20%。

    商务部对此分析认为,主要原因是“由于近期闷热多雨天气导致水产品运输成本增加,加之淡水鱼养殖及伏季休渔期间,市场供应偏少”。此外,有专家表示,今年来鱼用饲料等投入品及劳动力等成本上升带动了养鱼的成本,“猪肉价格上涨等因素引起淡水产品消费量增加”。

    其他产品方面,商务部监测还显示,上周18种蔬菜平均批发价格继续下降1.5%,降幅缩小0.7个百分点,其中大白菜、豆角和生姜分别下降15.8%、4.2%和3.3%,黄瓜、蒜头均下降2.9%。

    除蔬菜外的其他食品价格也出现不同幅度的增长。监测显示,粮油零售价格涨幅缩小,其中面粉、花生油、豆油和菜籽油分别上涨0.2%、0.4%、0.2%和0.2%,涨幅分别缩小0.2、0.7、0.2和0.1个百分点;鸡蛋零售价格上涨0.6%。

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