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网上有很多售卖河豚干的卖家。

网上有很多售卖河豚干的卖家。

  网店老板:煮熟就不怕让买家别信专家

  一些酒楼:厨师尝过再给顾客吃没风险

  “鸡蒲鱼(当地人对河豚的称呼)好捉得很,现在休渔捉不了,到时你再来买好了。”

  ——南沙蒲州渔港一位渔民

  “只要把河豚煮熟了,就不会中毒,更不会死人。”

  —— 淘宝一家河豚鱼干网店店主“剑知天”

  网店

  网上卖河豚干最多一天上百斤

  老板称查得严只好移师网上卖

  在淘宝网上,河豚鱼干赫然有售。记者在淘宝网上搜索,河豚鱼干在该网上商城约有200条相关条目,每斤的标价在10元到60元间不等,甚至还有包装精美的河豚鱼干礼品盒,每盒卖到300元。

  这些网店介绍,河豚鱼干有的是用整条活河豚鱼晒成的,也有加工成条块状的。记者看到,网店上出售的河豚多以来自江苏连云港、南通居多,广东的江门、汕尾等地也有不少。

  记者看到,这些网店不但宣称河豚鱼干味道很鲜美,还大谈河豚鱼的“养生”功能。一位店主称他卖的河豚鱼,有滋阴、壮阳、补肾等“神奇”效果,不提河豚有剧毒。也有一些店主会提醒河豚“卵巢、肝脏的毒素最多”,但又讲“即使最毒的河豚,其肉中所含毒素亦甚少”,还是鼓励顾客来买。

  不少网店都特别强调,河豚干都通过“老渔民的传统方法处理过”,让网友不要相信“专家”,大可放心食用。

  一家河豚鱼干网店店主“剑知天”告诉记者,河豚鱼干不仅在网上有卖,他们在山东的商店里也卖得很好,“很多人都是听说了要尝鲜,也有人认为有其他特殊功效,我卖了好几年了。”

  记者问他卖的河豚鱼干有没有毒,对方说:“吃河豚鱼在我们这里是老风俗了,从我爷爷那辈人就开始吃。”他说,他自己亲身体验、长辈们讲述,都没有出现过意外,“只要把河豚煮熟了,就不会中毒,更不会死人。”“有些人中毒,那是吃了半生不熟的河豚。”

  另外一位出售河豚的店主“生活吧”告诉记者,因为在外面开店工商部门查,只好搬到了“网上”,“最多的一次一天卖出去过几百斤。”她说,有位南京开餐馆的客户从她这里进货,然后把河豚鱼干烤着卖,生意红火。河豚鱼干都是专门请人去皮、去内脏,“我们自己都经常吃,保证没有毒。”

  酒楼

  南沙食街河豚鱼生88元一斤

  在广州,提起吃河豚,坊间最有名的便是在南沙区。记者了解到,因为“查得严”,南沙食用河豚虽然没有之前那么流行,但仍可以买得到河豚,也可以吃到河豚,只是处于“地下”状态。

  渔民:鱼贩常来收河豚

  记者在蒲州渔港看到,这里停着几十艘渔船“师傅,这里有河豚买吗?”记者以买鱼者身份上前搭讪,几位渔民看看记者:“怎么会没有,鸡蒲鱼(注:当地人对河豚的称呼)好捉得很,现在休渔捉不了,到时你再来买好了。”

  一位老渔民告诉记者,出海捞鱼,别的鱼越来越少,就河豚还是好捞,一只一般有1两至6两左右,新鲜河豚的价格为30元一斤左右。河豚有毒,但还是有很多人冒险去吃,鱼贩子每次来都会收走。“捕上来的河豚有白的,黄的,还有黑色的,一般吃白色的,毒小点。”卖不出去的河豚会制成河豚干卖出去。如果记者很想吃,在附近海鲜餐馆就可买到,“只要你敢吃,他们也敢做出来。”

  南沙厚伦街有成排的海鲜餐馆。当地村民告诉记者,两年前这里常可看到河豚就放养在门前的水池里,但昨日记者在这里已看不到河豚“身影”。“有河豚吃吗?”记者问其中一家餐馆的负责人,他警惕地回答说,中午已经买完。有村民告诉记者,不是熟人,他们一般不愿意卖河豚,怕被举报。

  记者昨日下午再次致电这一带的海鲜餐馆,却有意外发现。一家规模颇大的海鲜酒家接线员告诉记者,晚上有河豚,价钱为68元一斤,鱼生、煲粥、清汤煮都可以,“我们做了很多年了,厨师尝过再给你们吃。”另外一家海鲜酒楼的服务员开始比较警惕,称来了再看有没有河豚,见记者“坚持”要吃立即改口,“晚上一定给你买到河豚,不过要78元一斤,如果做鱼生,每斤要加收10元。”

  食安办:

  网上卖怎么管需研究

  广州市食安办有关负责人告诉记者,广州仍没有放开吃河豚,而且多次发通告禁吃河豚,“到现在还没有收到有酒楼出售河豚的报告。”

  记者了解到,之前有传江苏会放开吃河豚的禁令,但广州市食安办曾表示,广州市一直禁止以任何形式食用河豚,目前广州市也不具备食用河豚开禁的程序和技术条件,广州所有饭店加工河豚都是非法的。

  不过对于网上出现卖河豚的现象,该负责人表示还是第一次听说,如何处理有待“研究”。

  延伸知识:

  1克河豚毒素能要500人命

  我国河豚有40多种,几乎所有种类的河豚都含河豚毒素,尤以卵巢和肝脏最毒,河豚毒比氰化钾高近千倍,1克河豚毒素能使500人致命,而且目前对河豚鱼毒素缺乏有效解毒药。在日本,有专职厨师烹饪河豚,一般由厨师尝后静待20分钟左右后才端上桌。

  在我国,虽然卫生部门有禁令,不少地方吃河豚却是“半公开”。上世纪90年代末,在江苏靖江、江阴、扬中、海安等地开始了河豚人工养殖后,吃的人更多了,每年都有人因为吃河豚中毒身亡的事故发生。

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channelId 1 1 河豚干网上热卖 网店老板让买家别信专家? 1 在淘宝网上,河豚鱼干赫然有售。记者在淘宝网上搜索,河豚鱼干在该网上商城约有200条相关条目,每斤的标价在10元到60元间不等,甚至还有包装精美的河豚鱼干礼品盒,每盒卖到300元。