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什么是黑糖

  黑糖是甘蔗榨汁后直接熬煮,保留最原始的甘蔗天然风味,不经化学过程,富含维生素及矿物质,黑糖里的糖蜜滋味,还带着一般砂糖所没有的炭烧香气,一般的砂糖、白糖、冰糖都经过纯化,营养价值远不及黑糖。

黑糖的营养价值

  铁质:49.2(mg/100g)

  钙质:464(mg/100g)

  维他命B2:0.18(mg/100g)

  其它:微量元素(钠、钾、锰、亚铅、铜)

黑糖的功效

  黑糖的营养价值高,所以食用黑糖不只是尝到甜味和获得热量而已,也可以从中摄取到一些营养素,尤其黑糖中铁及钙的含量都满可观的,营养专家指出,一匙黑糖约15毫克就含有70毫克的钙,相当于半块传统豆腐的钙含量,同时又含有约7毫克的铁,已达到每日建议摄取量的一半以上。现在的食物都经过精制,营养专家反而提倡回归自然、粗制的饮食,而老祖母时代的黑糖就符合这样的天然概念。

黑糖的功效有:

  1. 黑糖在日本最早是拿来养生。据说,从前的日本妇女在做月子时,必须天天饮用黑糖水,帮助排出恶露。

  2. 生理期前后饮用浓稠的黑糖水或用黑糖冲茶,能帮助经血顺利排出,舒缓经期的不适感。因黑糖含有大量的铁质,可补充女性生理期间的耗损。

  3. 若心情烦躁,喝些黑糖水,可降低烦躁感。

  4. 营养价值高,对消除疲劳、保持体力也极有助益。

谁适合吃黑糖?

  因黑糖营养价值高,所以各年龄层都适合,尤其老人及孩童可补充钙质,女性生理期可补充铁质,寒冬饮用黑糖姜茶可袪寒,是老少咸宜的饮品。

谁不适合吃黑糖?

  糖尿病、高血压、肾脏病的人应限制或避免食用,由于黑糖的热量有365卡/克,仅次于冰糖(387卡/克),所以正在控制体重的人应节制食用。

  选购要点:

  选购黑糖时,记得要“选丑不选美”,表面坑坑洞洞、不平滑,越粗越丑的黑糖块,通常是越高级的纯手工黑糖。

女性经期该怎么吃:

  市面上黑糖产品琳琅满目,以日本冲绳黑糖为原料制造的黑糖食品有黑糖块、黑糖姜母茶块、黑糖桂圆浆,只要加上热水冲泡,就是生理期的最佳饮品,可帮助经血加速排出,也可用来代替砂糖,煮些红豆、薏仁等点心。

  另外黑糖零食有黑糖饴、黑糖角、黑糖牛奶糖、黑糖话梅、黑糖糕等,生理期间吃点甜食可安定情绪,也是不错的选择。

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channelId 1 1 [食疗]黑糖营养价值堪比牛奶 滋补女人 1 黑糖是甘蔗榨汁后直接熬煮,保留最原始的甘蔗天然风味,不经化学过程,富含维生素及矿物质,黑糖里的糖蜜滋味,还带着一般砂糖所没有的炭烧香气,一般的砂糖、白糖、冰糖都经过纯化,营养价值远不及黑糖