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  儿童补碘的方法有很多,从饮食中补碘毫无疑问是最为安全的。常见的食物中,以干海带和紫菜的含碘量最高,干海带可以达到200微克/克,是碘盐的6倍,其次当属贝肉以及鲜海,鱼蛋、奶含碘也很丰富。相比之下,蔬菜水果的碘含量都较低,且不易吸收。

  当然也不能一味地补,补碘过量也是有害健康的。高碘容易引起甲状腺肿等不良反应。中国营养学会推荐的每日碘摄入量0~4岁为50毫克,4~11岁为90毫克,11~14岁为120毫克,14岁以上与一般成年人相同均为150毫克。

  下面为大家推荐几道适合儿童食用的补碘菜肴:

  1.猪肉紫菜蛋卷

  原料:紫菜1张、猪瘦肉馅100克、鸡蛋2个(取蛋液)、韭菜末25克、葱末、姜末、水淀粉、盐、料酒、香油各适量。

  做法:①将猪肉馅和盐、1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、葱姜末与韭菜末搅匀打上劲制成猪肉韭菜馅,另取1个鸡蛋的蛋液加入水淀粉与适量盐混合待用。②锅烧至微热后倒入少量的油浸锅,将蛋液摊成圆形蛋皮后盛出。③在蛋皮上放上两层猪肉韭菜馅,中间夹一张紫菜,蛋卷从两头向中部卷起,至中部合拢,用干净的纱布包好放入蒸锅中隔水蒸约30分钟至完全熟透,切成小段后即可食用。

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