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  粗粮中丰富的膳食纤维可以促进消化,增加饱腹感,很受减肥人士的欢迎。但是,专家指出,长期进食过“粗”,会影响人体机能对蛋白质、无机盐以及某些微量元素的吸收,以至造成骨骼、心脏、胃肠等脏器功能的损害,降低人体的免疫能力。

  所以粗粮要细吃,即把粗粮熬成粥或者与细粮混起来吃,此外,吃粗粮时要注意多喝水,因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾,才能保障肠道的正常工作。

  (韩磊)

  

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