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  吃饭的质量和习惯直接影响着人的身体健康。吃了几十年的饭,可是您真的会吃吗?一日三餐里,很多人都容易犯这八大错误。

  一、不吃早饭损害身体

  最常见的错误之一是不吃早饭。

  早餐为开始新的一天补足营养和能量(能量食品),有助于防止肥胖症。取消早餐,就有在其余进餐时间吃得过饱和选择高脂肪及高糖饮食的危险。

  健康早餐应包含脱脂的牛奶、酸奶或乳酪(3岁以下儿童应吃不脱脂的乳制品)和粮食制品,也就是说,应有燕麦片粥、全麦面包、水果(水果食品)或果汁。

  二、经常吃汤泡饭

  许多人喜欢吃一口饭喝一口水(汤),或者干脆直接将饭泡进汤里,吃汤泡饭。而这种吃法很不科学,不利于身体健康。

  因为经常吃汤泡饭或边吃饭边喝水(汤),吃进去的饭菜往往是囫囵吞枣,没有经过口腔的咀嚼消化便到了胃里,使胃的负担增加了许多。同时,由于水(汤)还可冲淡唾液和胃中的消化液,使胃肠对食物的消化(消化食品)受到了影响,久而久之,则会引起消化不良,易患胃病。另外,由于消化不充分,也会降低胃肠对食物中营养素的吸收,从而影响身体健康。

  三、不注意各种颜色的食物相结合

  应使各种颜色搭配并变换花样。

  这些饮食应平衡提供各种营养,如抗氧化的维生素(维生素食品)、叶酸(叶酸食品)(特别是深绿色蔬菜(蔬菜食品)含有这种成分),矿物质、纤维和植物化学成分。

  每日要吃5份蔬菜和水果,尽量减少烹饪时间,这有助于预防癌症(癌症食品)、糖尿病(糖尿病食品)、高血压(血压食品)、高胆固醇。

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