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  医生总说想减肥就要“少吃多动”,许多人为了省事,干脆省掉一餐,认为减少一餐的热量就是完成“少吃”的任务,而且最多人会省掉跟午餐时间最接近的早餐,殊不知却严重破坏了减肥大计。

  为什么不吃早餐不会瘦

  不吃早餐会影响减肥的原因有二,第一是会降低新陈代谢率,这是最不利减重的因素;其次是会使大脑发出“我要吃更多”的讯号,而在午餐吃进过多的热量。

  睡觉时,人体新陈代谢速度会减慢,只有再次进食才会回升,早餐最主要的任务就是启动身体一天的新陈代谢,让身体开始动起来,如果不吃早餐,会让新陈代谢率下降来“保命”,而且身体消耗卡路里的能力在午餐前都无法恢复水准,长久下来,不易减肥;再者,不吃早餐会造成低血糖,低血糖会促进生长激素分泌,让人摄取大量食物,生长激素分泌旺盛的状态下,组织脂肪会不断增加,这种生活方式就会造成发胖

  早餐就要早点吃

  营养学博士吴映蓉建议,吃早餐的时间最好在五点半至八点半之间进行,因为这个时间是体内所有细胞最活跃的时候,每一个细胞都饿了一个晚上,最需要营养来提供活动能量,是补给营养的最佳时段,也能增进新陈代谢的进行。

  吃什么才“对”?

  知道要早餐需要早点吃,那么,在早餐应该吃什么才是“对”的?蛋白质、维生素C与纤维素可别少!

  蛋白质

  蛋白质是早餐的首选,原因是蛋白质容易让人有饱足感,可以减少多余热量的摄取,再者,研究发现,消耗蛋白质所需的能量是消耗碳水化合物的两倍,在早餐摄取蛋白质也会加速新陈代谢。适合的蛋白质以鸡蛋、牛奶或豆浆为佳。

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