央视网|中国网络电视台|网站地图
客服设为首页
登录

视频排行


首播

重播

  苹果是低热量又富有营养的水果,是模特、明星们最爱用的减肥食物。苹果酸可帮助人体内的脂肪分解,防止体态过胖,并使皮肤润滑柔嫩;苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质,它们都是天然抗氧化剂,对滋润皮肤和预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多,可帮助代谢掉多余盐分,有助减肥;苹果中富含可溶性膳食纤维,对解除便秘有疗效。这么好的苹果,吃起来有什么危险呢?现在就来了解一下!

  不要吃苹果籽

  苹果富含多种有益健康的营养素,饮食保健功效不胜枚举,受到全世界人们的喜爱。但澳大利亚营养专家提醒:吃苹果别啃得太狠,因为苹果籽里含有氢氰酸,不利健康。

  吃葡萄时不小心吃到葡萄籽是有好处的,但吃到苹果籽却相反,因为苹果籽里含有少量氢氰酸,如果氢氰酸大量沉积在身体里,就会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。

  但你也不必过分担心,苹果中的氢氰酸只存在于苹果籽里,果肉里并没有。吃苹果时习惯啃到苹果籽,也不会马上导致中毒,只是长期吃到苹果籽,才会对健康不利。

  苹果皮潜在“中毒”危险

  你是不是也特别喜欢买看起来又圆又大,色彩红润,泛着光泽的苹果呢?因为要让苹果变漂亮,要让你看到就立即很想买回家,有很多苹果都过量使用催长素、催红素、膨大素,还有防腐剂,甚至使用着色剂、打蜡、漂白、染色等“整容”,原本健康的苹果就这样变成了有毒苹果!

  苹果皮究竟是吃掉还是削掉?

  从营养学的角度来说,应该选择连皮吃苹果,因为与果肉相比,苹果皮含有更多的抗氧化物质。其实,苹果皮上的蜡主要分成以下三种:

  第一种是苹果表面本身带有的天然果蜡,这是一种脂类成分,是在苹果表面生成的植物保护层,它可以有效地防止外界微生物、农药等入侵果肉,起到保护作用,这是无需去除的。

  第二种是一些进口苹果,表皮上有人工加上去的食用蜡。这种“人工果蜡”其实是一种壳聚糖物质,多从螃蟹、贝壳等甲壳类动物中提取而来。这种物质本身对身体并无害处,其作用主要用来保鲜,防止苹果在长途运输、长时间储存中腐烂变质。要去除这层蜡也很简单,直接用热水冲洗即可去除,这样的苹果皮无需削掉,可以直接吃。

  第三种则是有害工业蜡,工业蜡中所含的汞、铅可能通过果皮渗进果肉,给人体带来危害。辨别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面,如能擦下一层淡淡的红色物质,就可能是工业蜡了。遇到这样的苹果首先请不要购买,如果不小心买到了,请一定削皮吃。

  苹果颜色各异 保健功效也不一样

  中医认为:不同颜色苹果的保健功效各有侧重。

  红苹果:提高记忆力,保持泌尿系统的健康;降低血脂、软化血管的作用更强,可保护心脑血管健康,老年人可以多吃一些。

  青苹果:具有养肝解毒的功效,并能对抗抑郁症,因此较适合年轻人食用。此外,脆脆的青苹果还可促进牙齿和骨骼生长,防止牙床出血。

  黄苹果:对保护视力有很好的作用,经常使用电脑的上班族可适当进食。

  吃苹果最好细嚼十五分钟

  吃苹果不宜过快。如果在嘴里咀嚼的时间比较长的话,便可以分泌出更多的唾液和胃液,从而有利于促进人体对苹果营养元素的吸收和消化。

  对于胃肠道不大好的人,尤其需要注意吃苹果的速度问题。吃得过快,很容易导致消化不良进而引发身体不舒服的感觉。

  “生锈”的苹果还能吃吗?

  大家可能都有过这样的经历:一个苹果一时没吃完,放的时间稍长,被咬掉的果肉表面便会呈现黄色,好像生锈一样,同时那部分果肉的水分含量也会减少,变得比较“软”,不那么脆了。

  这其实是苹果在空气中被氧化的结果,虽然“卖相”比较难看,口感也不是特别好,但其实苹果的营养元素并没有丢失,一般来说,吃了也不会产生危害。

  可爱的苹果——“全科保健医生”

  早在古埃及,人们就不只把苹果当成一种食品,更把它当作一种药材。加拿大人的研究表明,在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用,吃较多苹果的人远比不吃或少吃的人得感冒的机会要低。

  苹果中含有较多的钾,能与人体过剩的钠盐结合,使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时,吃些苹果,有利于平衡体内电解质。苹果中含有的磷和铁等元素,易被肠壁吸收,有补脑养血、宁神安眠作用。

  苹果的香气是治疗抑郁和压抑感和失眠的良药。专家们经过多次试验发现,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,它具有明显的消除心理压抑感的作 用。临床使用证明,让精神压抑患者嗅苹果香气后,心境大有好转,精神轻松愉快,压抑感消失。实验还证明,失眠患者在入睡前嗅苹果香味,能使人较快安静入睡。

  用苹果洗净挤汁,每次服100毫升,每日3次,连续服用,15天为一疗程,对高血压患者有降低血压的作用。

视频集>>

热词: