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  利用不同的食材来制作五谷饭健康减肥食谱,每天以不同口味的五谷饭代替白饭,能让身体获得更均衡的营养,同时又有瘦身的功效。下面就和小编一起来看看吧!还有冬季3大饮食策略附赠哦。

  上海菜饭 391大卡/2人份

  材料:熟五谷饭200克、青江菜55克、橄榄油10ml、水80ml、盐少许。

  准备:青江菜切成1公分宽。

  做法:用橄榄油将青江菜略为拌炒,加水煮软捞起沥干,拌入五谷饭,加点盐调味即可。

  饭香烘蛋 610大卡/2人份

  蛋香融入米粒中,口感软中带Q,还很有饱足感。

  材料:熟五谷饭200克、蛋3颗、青椒60克、橄榄油10ml、盐少许。

  准备:青椒洗净切小丁。

  做法:五谷饭、蛋、青椒、盐拌成蛋汁,锅中放橄榄油烧热,倒入蛋汁,以小火慢煎至两面呈金黄色即可。

  生菜油饭 500大卡/2人份

  用五谷饭做成油饭,搭配生菜品尝颇清爽解腻。

  材料:熟五谷饭200克、红葱酥5克、香菇丝15克,虾米、五花肉丝各10克,生菜5片、水50ml,胡麻油、酱油、米酒各10 ml、黑胡椒粉少许。

  做法:以胡麻油将香菇、虾米、五花肉炒1分钟,加酱油、米酒、黑胡椒粉、红葱酥、水煮2分钟,放入五谷饭拌匀,搭配生菜品尝。

  泰式透抽镶饭 514大卡/2人份

  透抽配酸甜微辣的五谷饭,鲜美够味。

  材料:五谷饭200克、透抽1只(约200克)、洋葱50克、泰式酸辣酱1大匙、橄榄油5ml、牙签1支。

  准备:透抽剥皮、清除内脏,洗干净。洋葱切丁。

  做法:五谷饭加洋葱丁、泰式酸辣酱拌匀,塞入透抽里,以牙签封口,再用橄榄油将透抽煎熟,取出切片即可。

  高丽菜火腿鲜肉炖饭 488大卡/2人份

  五谷饭饱吸了汤汁,米粒浑圆、口感软Q。

  材料:五谷饭200克,五花肉、火腿、虾米各15克,高丽菜100克、橄榄油10ml、水450ml、盐少许。

  准备:五花肉切丝,火腿切丁,高丽菜切片。

  做法:以橄榄油爆香五花肉、火腿、虾米,再加水、五谷饭。转小火熬煮7分钟后,放入高丽菜、盐,待高丽菜煮熟即可。

  孕妇忌薏仁 肠胃不适少糯米

  市面上的五谷饭产品五花八门,营养师表示:“因为含有丰富的膳食纤维,能促进肠道蠕动,对健康很有帮助。”如自行搭配多谷饭,施芃盈建议:“怀孕6个月内的孕妇要避免薏仁,肠胃较弱的人也不要吃太多糯米。”若想瘦身,或是患有糖尿病、高血脂、高血压,都很适合品尝五谷饭。而点水楼主厨陈文仓说:“五谷饭口感较白饭硬,最好泡隔夜再煮,市面上也有煮熟的五谷饭。”

  冬季瘦身饮食策略

  1.冬季更要注意平衡膳食。有人喜欢无所顾忌地猛吃肥甘厚味的肉类食物。这些食物中的硫、磷、氯等化学元素在体内经过氧化代谢,生成酸根阴离子,使人体呈现酸中毒反应,肥胖现象就是这种反映之一。如果在吃肉的同时吃些蔬菜水果,可以起到酸碱平衡的作用。

  2.冬季应吃些脂肪含量低、蛋白质含量高的食物。秋季吃猪肉可以润燥,冬季则应少吃猪肉。牛、羊肉蛋白质含量高,脂肪含量低于猪肉,牛、羊肉属于温热性食物,冬季食用,可以促进血液循环,增强人体的御寒能力,并有补血的功能。鸡肉性质甘温,可以温中补气,补精填髓,尤其是祖国独有珍禽乌骨鸡,主治一切虚损之症,有补益强壮,抗衰强身的作用。

  3.冬季还提倡多吃鱼,鱼的蛋白质含量高,脂肪含量低,鱼油对人体健康有特殊作用,尤其是鳕鱼的脂肪中,不饱和脂肪酸含量多达40%,是学生营养餐的好原料。但有几种鱼含脂肪高,如鲢鱼、胖头鱼、鳟鱼、白鳝等胖人要少吃。冬季进补防发胖,还应注意烹调方法,多吃炖、蒸、煮的菜,少吃红烧、油炸的菜。

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