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  南方的“大雪”到“冬至”起日趋寒冷、干燥,使有些人的皮肤干燥与皱痒,这一现象有时会至来年春节前才消失。针对这类情况,除改用柔性的沐浴露、香 皂,多搽润肤霜外,本栏过去曾推荐用松子仁煲猪瘦肉或松子仁核桃仁南杏仁的“三仁甜羹”,还可多用牛乳雪耳南杏羹。牛乳是顺德的特产,除营养丰富外,还富 含易被人体吸收的脂肪,对营养皮肤特别有益。雪耳和南杏亦为滋阴润燥和润泽皮肤之品。

  材料:牛乳200克,雪耳、南杏各10克,冰糖少许。

  烹制:雪耳浸发,撕为小朵;南杏捣碎,与牛乳、冰糖放进炖盅,加入少许冷开水,加盖隔水炖约1小时便可。为1人量。为滋养肌肤时宜1周服用2~3次。

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