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  蜂蜜是很适合老年人生理需要的营养珍品。老年人吃糖容易导致血糖过高,从而引起高血脂、动脉粥样硬化症等老年性疾病。而吃蜂蜜不会有这种情况,因为 其中有两种易于吸收的糖:葡萄糖和果糖,并且它们的比例非常合适,相对来说,人体对葡萄糖的吸收比果糖快。因此,吃了蜂蜜后,其中的葡萄糖被迅速吸收,而 果糖却吸收较慢,从而起到维持血糖的作用。美国芝加哥大学曾对一系列营养食品做过试验,结果发现:除葡萄糖外,蜂蜜是人体吸收最快的物质,并且血液中不会 有过多的糖分存在,而且血糖是以极为缓慢的速度恢复到最佳水平。

  此外,蜂蜜可增强老年人的抵抗力,并对老年性疾病有防治作用。老人经常食用可以防治咳嗽、失眠、血管疾病、消化不良、胃肠溃疡、便秘以及痢疾疾病。因此,蜂蜜被誉为“老人的牛奶”是当之无愧的。

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