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  历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。银耳性平无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。

  银耳,也叫白木耳、雪耳,有“菌中之冠”的美称。它既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

寒冬将逝,暖春将至,下面介绍几则食疗小方:

  润燥止咳方:用于肺阴不足或放疗而致干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等。

  制法:糯米30克,银耳30克(水发),雪梨50克(切块后下)。

  滋阴养心方:用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。

  制法:糯米30克,银耳30克(水发),莲子30克。

  润肺鸣金方:用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。

  制法:银耳30克(水发)文火煮10分钟加入菊花10克,冰糖少许,代茶饮。

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