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  麻辣火锅族秋冬要忌口

  秋天本来就是胃病高发期,而深受人们喜爱的火锅,尤其是麻辣火锅中,食物往往过于油腻、辛辣,再加上天气寒冷,人们胃口往往特别好,更容易暴饮暴食,所以肠胃很容易受不了。

  从前胃病的“主力军”多是烟酒不离身、饮食不规律的职场人士,但最近胃病发病有越来越年轻化的趋势。

  “前几天我们接诊一个16岁的男孩子,因为消化道出血而呕血、排黑便,血色素只剩下3克,病情相当严重。他告诉我们自己平时胃部并无不适,但我们一给他检查,发现胃溃疡和十二指肠溃疡很厉害。照理说,学生的作息应该是非常规律的,胃病年轻化相信和学习压力有很大关系。”

  要预防消化道在冬季“受伤”,食物要以滋阴养精为主,避免过于刺激肠胃。“比如用沙参、玉竹和鲜百合熬粥,或者用鲜百合煲糖水,不过糖尿病病人喝糖水要慎重。”

  值得提醒的还有那些初来乍到的外地人,他们在湖南、四川老家吃惯了辣,到了广东仍然照吃不误,但由于广东气候湿热,再加上秋冬天气干燥,过食辛辣食品非常容易上火,因此很多外地人如果来到广东不戒辣,就经常会牙肉肿痛、咽喉发炎。

  “朝朝盐水,晚晚蜜汤”缓解秋燥

  秋天一到,不少人会发现一早醒来或者讲话多了,喉咙里就会干得像刀割一样难受,身边“吭吭咳咳”的干咳声也多了起来。

  秋天天气干燥,空气中含水量降低,人体也特别容易失去水分,从中医的角度来说,人在秋天特别容易感受燥邪而发生秋燥,表现为鼻咽干燥、干咳少痰、皮肤干燥等。“这种咳嗽有别于夏天的感冒,往往只是干咳,而且不会发烧。”

  要缓解身体缺水,多喝水是其中一个方法,但是单纯喝白开水还不够,可以尝试“一咸一甜”两个简单的方法。“白开水在人体内容易流失,如果在水中加少量盐,少量多次饮用,就会减少水分流失。

  另外,蜂蜜具有润肺、养肺的作用,同样是对付秋燥的‘法宝’。‘朝朝盐水,晚晚蜜汤’这句话,讲的就是秋季养生之道。”

  秋燥时节多喝汤水少食姜

  秋燥时节要避免吃过多的刺激性食物,如辣椒、花椒、桂皮、生姜、葱等。这些食品属于热性,又在烹饪中失去不少水分,食后容易上火。“尤其是一些人喜欢吃生姜来暖身,但中医有‘一年之内,秋不食姜;一日之内,夜不食姜’的说法,因此不宜多吃生姜。”

  另外,烧烤食品本来是秋燥的“帮凶”,但秋高气爽是野餐、烧烤的好时节,如果实在一时忍不住口多吃了些,可以吃些时令水果来平衡,如雪梨、柿子、葡萄、甘蔗等,但糖尿病人要根据自己的实际情况决定。

  广东人日常所煲的汤水中,不少已经有清热润燥的功效,对缓解秋燥很有帮助。“如川贝雪梨炖冰糖、白菜炖猪肺、南北杏川贝炖瘦肉等,都可以在秋天适当多喝。”

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