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  据美国“心理中心”网站近日报道,越来越多的人爱吃辣椒。多吃辣椒不仅能刺激人的食欲,还能加速血液循环。老年人吃了更可以提高记忆力。

  美国伊利诺大学研究人员进行研究后发现,吃辣椒后的白鼠记忆力明显提高。这是因为,辣椒、芹菜和胡萝卜中都含有一种高浓度的化学物质——木樨草素,可以减少因年龄增加而导致的记忆力衰退。 研究人员表示:“数据表明,多摄入含木樨草素的甜椒、芹菜等食品,可以减少老年人的记忆力损失。”

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