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问:多吃肉可以强健骨骼吗?

  答:很多人都认为,欧美人人高马大骨骼强壮是因为经常食用吃牛肉。事实上,牛肉和所有肉一样,不仅含钙量极低,而且还含有大量的“成酸性元素”,如磷、硫和氯等,它们会让血液呈酸性。为了平衡机体酸碱度,身体需要从骨骼里“征用”大量碱性的钙离子来中和血液中的这些酸性元素,因而会大大增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收,对骨骼健康很不利。所以,缺钙的人群应当适当控制肉类的摄入量,不论是红肉还是白肉, 而相应增加奶制品的摄入。

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