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  你究竟吃了些什么?肠胃和味蕾可能傻傻分不清楚!有些人吃得少、吃得好,但滋味昂然、心满意足!怎么做到的?几个法宝让你一学就会,欺骗味觉绝对容易……

  法宝1、挑选味道清淡的食材

  味道不强烈,利用其他食材取代时,比较不会有明显的差异感受。如豆腐、豆浆、蒟蒻、寒天等都很适合。

  法宝2、利用海产的鲜味

  海鲜也可说是味道清淡的食材,热量相较低,只要记合调味料,也能好好利用一番!

法宝3、菇类代肉

  菇类中含有的某种营养成分和肉类的鲜味相近,此外,香菇的口感也很像肉。

  法宝4、利用酱料

  调味料可说是料理的关键,和食使用酱油、味噌、和风酱,台菜常用五味酱、蒜泥酱、糖醋,都能巧妙地让低卡单调的食物制造出丰富的味觉来。

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