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  据报道,乌枣,别名熏枣,是由鲜大枣煮熏而成,具有肉质紧细、味甜幽香的特点,一般超市有卖。乌枣具有补益脾胃、滋阴养血、益气壮神的功效。又因其味厚色黑,入肝肾、滋补肝肾作用较强。姜汁辛温,能温肺祛痰、温中止呕,可治阴寒、阳虚之症。

  制法:伏天取乌枣数斤,放入姜汁内(生姜榨取浓汁最好,也可用生姜加水煎取浓汁,或用罐头生姜汁略煮浓缩),在烈日下拌晒,晒干至硬,再添加一次姜汁,盖过枣面,再拌晒,枣吸尽姜汁变干,即可存入玻璃瓶内密封;从秋分或入冬起,每日食之,食量视病情酌定,一般每日6~10枚,不宜间断。姜枣对以下慢性病症有良效。

  慢性支气管炎:冬天咳喘加重,或“遇冷即发”者,均可由入冬起食用姜枣。可使痰涎减少、咳喘见轻。能坚持数年者,有望康复。

  萎缩性胃炎:食欲较差,食后饱胀,遇寒则甚。可由秋分日起食姜枣,以早晨及空腹时食之最宜。次年春天可以间断,也可继续食用。不仅食欲可振,面色也见光泽有华。

  慢性泄泻:慢性泄泻患者可选食姜枣,经一二旬可见好转。作为保健,可长服。

  冠心痛:在冬季胸闷、心悸、心痛较甚者,也可食用姜枣。稍加酒或醋送服,效果更佳。

  注意:以上方剂仅作保健养生用途,不能取代药物治疗,上述疾病的治疗和用药应以医嘱为准。

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