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    一、晚餐友好,家人康乐

    晚餐是夜生活的序曲。序曲的好坏,会影响一家人整个晚上的情绪。如果吃得愉快,这种健康欢愉的气氛会延续扩散到整个夜晚。共进晚餐时不要对任何家人进行批评和责问,否则会使人很不舒服。要坚守“待宾客如家人,待家人如宾客”的原则。切记不要把,进餐时间当做训诫时间,如果要纠正孩子的行为,不妨在其它时间进行。

        

提高晚餐质量 有助身体健康
                   提高晚餐质量 有助身体健康

 

    二、晚餐早吃,少患结石

    晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明,晚餐早吃可大大降低尿路结石的发病率。人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时,若晚餐过晚,当排钙高峰时,人已上床入睡,尿液便滞留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。所以,傍晚6点左右进餐较合适。

    三、晚餐素吃,防癌抗癌

    晚餐要以富含碳水化合物的食物为主,蛋白质、脂肪类吃得越少越好。据科学研究,晚餐时吃大量的肉、蛋、奶油等高蛋白食物,会使尿中的钙量增加,一方面降低了体内的钙贮存,诱发儿童佝偻病,青少年近视和中老年骨质疏松症;另一方面尿中钙浓度高,罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外,摄入蛋白质过多,人体吸收不了就会滞留肠道中,会变质产生氨、吲哚、硫化氢等毒质,刺激肠壁诱发癌症。

    四、晚餐适量,睡得美好

    晚餐吃得过多,可引起胆固醇升高,刺激肝脏制造更多的低密度与极低密度脂蛋白,诱发动脉硬化。长期晚餐过饱,反复刺激胰岛素大量分泌,往往造成胰岛素β细胞提前衰竭,从而埋下糖尿病的祸根。此外晚餐过饱还可使胃膨胀,对周围器官造成压迫,胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑,引起大脑活跃,诱发失眠。

    五、晚餐营养,重视儿童

    有人认为孩子吃富含维生素C食物会影响睡眠,这是错误的。事实上人体每天维生素的需求量很大,有的孩子不爱吃菜,却喜欢用汤或水泡饭吃,这样,很多饭粒还没有嚼烂就咽了下去,会影响消化吸收。孩子的饮食安排应尽量做到花色品种多样化,荤素搭配,粗细粮交替,保证每日能摄入足量的蛋白质、脂肪、糖类以及维生素、矿物质等。

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