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  8月7日“立秋”,我国民间有“贴秋膘”的习俗。营养专家指出,立秋“贴秋膘”要适度否则易致“秋胖”。

  天津中医药大学第一附属医院营养科主任李艳玲说,经过一个漫长酷暑的煎熬,人体内的蛋白质、微量元素及脂肪等营养耗损不少。随着秋风送爽,人们的食欲也开始渐好,胃口大开,适当的“贴秋膘”有益于恢复体力,但是若贴补过分,相对运动不足,消耗的热量过低,则易导致“秋胖”。

               

“贴秋膘”要适度 否则易致“秋胖”
“贴秋膘”要适度 否则易致“秋胖”

 

  那么,什么是贴补又不胖的“两全之策”呢?李艳玲建议说,可以有意识地多吃一些低热量的减肥食品,如萝卜、竹笋、海带、蘑菇等。平时不妨多喝点粥,少吃高热量、高脂肪的食物,既润肺、祛火、美容,又可保持夏天好不容易瘦下来的身材。有3种秋季宜吃的粥。甘蔗粥:适用于肺燥干咳、便秘者。梨粥:对于人们常出现的口干舌燥、干咳无痰等燥热症状具有良好的润燥作用。胡萝卜粥:对皮肤干燥、眼睛干涩、头屑增多等症状有一定的防治作用。

  在民间,“贴秋膘”讲究“以肉贴膘”。对此,李艳玲特别提醒说,动物性食物是补品中的良剂,它不仅有较高的营养,而且味美可口。但肉类不易消化,若多吃,对胃肠功能已减退的老人来说,常常不堪重负,而肉类消化过程中的某些“副产品”,如过多的脂类、糖类等物质,又往往是心脑血管病等老年常见病、多发病的病因。

  营养专家提醒说,在立秋后的饮食中,人们应科学地选择适宜秋季吃的蔬菜,如豆芽、菠菜、胡萝卜、芹菜、小白菜、莴笋等,这些都是营养丰富又不容易发胖的蔬菜。

  此外,秋季虽然是进补的季节,但也不能盲目进补,要视自己的身体需求而定。普通人从日常饮食即可得到足够的营养,不用补。

  当然,对于嘴馋的人来说,仅仅少吃是不够的,有计划地增加活动,适当选择一定的体育锻炼,也可以间接地阻止过多脂肪在体内囤积的不良后果。秋高气爽,正是出游的好时节,既可以游山玩水,锻炼身体,又能达到减肥的目的。

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