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开花馒头

主料:面粉

  辅料:菠菜汁、胡萝卜泥

  调料:白糖、碱面

  烹制方法:

  1、将发好的面团取出,加入白糖、碱面(一斤面加2.5碱面)揉制均匀,将揉好的面分成三块,取两块分别加入菠菜汁、胡萝卜泥揉成绿色和红色的面团;

  2、将三块面团揉制成长条,叠起后揉成一条面,揪成剂子,待蒸锅上汽后放入大火蒸20分钟即可。

  特点:香甜松软。

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